Sirocco — mélange espresso franchement chocolaté

Franchement chocolaté, sans acidité. Il n'y a pas grand-chose d'autre à dire, et c'est le but.

Sirocco fait une seule chose et la fait bien. La torréfaction foncée développe le chocolat jusqu'au bout, sans laisser passer la moindre pointe acide. La tasse est nette, ronde, prévisible.

C'est le café qu'on prend quand on veut du chocolat dans sa tasse et rien d'autre à décrypter. Il fonctionne partout en espresso, filtre, presse, moka sans jamais décevoir ni surprendre.

Au lait, il est très à l'aise, c'est probablement le meilleur de nos mélanges pour un latte, parce qu'il n'a aucune acidité à faire ressortir.

Intensité 4 sur 5, torréfaction foncée.

Neuf moutures possibles selon votre appareil. Sac de 500 g.