Vent Fou - mélange espresso corsé et chocolaté

Notre mélange le plus vendu, et celui qu'on sert le matin au comptoir
d'Atwater.

Vent Fou est un espresso franc. Torréfié foncé, il donne une tasse
dense, avec une amertume de cacao noir plutôt que de brûlé. La
différence tient au profil de torréfaction, qu'on pousse jusqu'au
chocolat sans jamais aller vers le charbon.

En bouche, le cacao domine, suivi d'une noisette grillée qui reste
un moment. Peu d'acidité. C'est un café qui ne surprend pas, et
c'est voulu : on l'a construit pour être bon tous les jours, pas
pour impressionner une fois.

Il tient particulièrement bien au lait. Le chocolat ressort au lieu
de disparaître, ce qui en fait un bon choix pour les lattés et les
cappuccinos du matin.

Assemblage de cafés d'Amérique du Sud et d'Asie, lavés, torréfiés
chaque semaine à Montréal.

Moulu sur mesure selon votre appareil : neuf moutures possibles,
de l'espresso à la cafetière turque. Choisissez la vôtre ci-dessus.
Sac de 500 g.