Kenya — fruits secs, citron et thé

Fruits secs, citron et thé, avec beaucoup de vivacité. Un café d'altitude qui ne ressemble à aucun de nos mélanges.

Le Kenya est réputé pour son acidité, pas l'acidité désagréable d'un café mal torréfié, mais celle, franche et citronnée, qu'on trouve dans les cafés de haute altitude. Ici elle est bien présente, portée par des fruits secs et une finale de thé noir.

À 4,5 sur 5, c'est un café intense, mais l'intensité vient de la vivacité et pas du corps. C'est une distinction qui compte : il est puissant sans être lourd.

En filtre et en pour-over, il est remarquable. En espresso, il donne une tasse acidulée qui surprendra ceux qui viennent des mélanges foncés.

À réserver aux amateurs de cafés vifs.

Neuf moutures possibles. Sac de 500 g.