Blue Mountain — café de Jamaïque, caramel et chocolat au lait

Caramel et chocolat au lait, très doux. Le café le plus délicat de notre catalogue.

Le Blue Mountain jamaïcain est réputé pour sa douceur, et c'est exactement ce qu'on cherche à préserver ici : torréfaction claire, intensité 2 sur 5, aucune amertume.

C'est un café qu'il faut traiter avec égard. En espresso, la pression et la chaleur écrasent ce qui en fait l'intérêt. En filtre, en pour-over ou en presse française, la tasse est ronde, sucrée naturellement, avec ce caramel léger qui reste longtemps.

C'est aussi notre café le plus cher, et il faut le savoir : on paie l'origine et la rareté autant que la tasse. 

Neuf moutures possibles. Sac de 200 g.