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Brésil — noix, cacao et caramel, torréfaction moyenne
21,50 $ CAD
ChocolatéVelouté
Noix, Cacao, Caramel
Sac de 500 g
Noix, cacao et caramel : rond, confortable, sans acidité. C'est le café à choisir si vous en buvez plusieurs dans la journée.
Intensité
3,5 / 5
Origine et procédé
PaysAmérique du Sud
Altitude1300m
ProcédéLavé
VariétéCatuai, Caturra
TorréfactionFoncée
Filtre
Description
+
Noix, cacao et caramel : rond, confortable, sans acidité.
Le Brésil est le pays du café doux, et ce lot ne fait pas exception. La torréfaction moyenne développe la noix et le cacao sans jamais réveiller d'acidité, c'est un café qui ne pique pas, jamais.
C'est celui qu'on donne à quelqu'un qui dit ne pas aimer le café. Souvent, ce qu'il n'aime pas, c'est l'amertume ou l'acidité. Ici il n'y a ni l'une ni l'autre.
Il est aussi très tolérant à la préparation, trop chaud, trop long, mal dosé, il reste buvable. Peu de cafés pardonnent autant.
Intensité 3,5 sur 5. Excellent en presse française, en filtre, et en base de latte.
Neuf moutures possibles selon votre appareil. Sac de 500 g.
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